Chef de partie pâtisserie - Ciel Rooftop Marseille (H/F)

Missions principales

* Réalisation des pâtisseries, viennoiseries et autres productions sucrées selon les fiches techniques et les consignes de production * Effectuer les pesées, préparations préliminaires et assemblages nécessaires à la confection des produits * Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits réalisés * Participation à la conception de menu simple et à l'élaboration de nouvelles recettes

* Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques

* Entretien de la cuisine, réception des marchandises et stockage * Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Profil recherché

Pour compléter notre équipe, nous recherchons quelqu'un :

* Avec une certaine curiosité * Ayant un esprit d'équipe * Un sens de la discipline * Rigoureux et autonome * Flexible sur la variétés des tâches

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE.

* Mutuelle d'entreprise attractive et digitale * Panier repas * Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50% * Accès gratuit à la salle de sport de la résidence * 20% de remise dans tous nos restaurants * Tarifs préférentiels sur nos logements

Rejoignez notre équipe !