CHEF DE PARTIE CUSINE - LA TABLE (H/F)

Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurants - Casino au bord du lac d'Annecy.

Notre chef exécutif recherche de nouveaux talents pour intégrer la brigade du restaurant La Table. Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales : - Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste, - Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid), - Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi, - Garantir la qualité constante des productions, - Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiènes et les procédures.

Profil : - Vous avez une première expérience sur un poste similaire, - Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie, - Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation, - Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité, - Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe.

Poste : CDI à pourvoir dès que possible 35 heures par semaine en modulation, 2 jours de repos par semaine, Salaire: Entre 2428€ et 2703€ brut mensuel suivant profil Heures supplémentaires récupérées ou payées, Poste non logé.

Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel Poste nourri, Avantages prestations groupe PVG Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo. Participation garde d'enfants Heures dimanches travaillées, majorées Prime de coupure