Second / Seconde de cuisine

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants situé au sein d'un IME :

Conditions de travail

* Établissement : IME (Institut Médico-Educatif) * Volume d'activité : 45 couverts / service (déjeuner & dîner) * Contrat : CDI - 35h/semaine * Organisation : du lundi au vendredi * Horaires : de 12h45 à 20h15

Vos principales responsabilités

Vous élaborez au quotidien des repas à partir de produits majoritairement bruts, en portant une attention particulière à la qualité gustative et à la présentation des plats.

À ce titre, en relais de votre chef(fe) de cuisine, vous êtes en charge de :

* Préparer les repas à partir de produits frais et de saison * Respecter les régimes, allergies et textures adaptées * Dresser et servir les plats avec soin et bienveillance * Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives * Seconder le chef(e) de cuisine dans l'organisation de la cuisine * Appliquer les règles HACCP et le PMS * Veiller au nettoyage et à l'entretien de la cuisine

Votre profil

* Expérience en restauration collective appréciée * Maîtrise des règles HACCP * Autonome, organisé(e) et rigoureux(se) * Bon esprit d'équipe * Sensibilité au public accueilli en IME et à ses besoins spécifiques * Sens du service et de la relation client

Les + du poste

* Poste à responsabilités avec autonomie * Impact direct sur le bien-être des résidents * Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso * Mutuelle d'entreprise * CSE