second de cuisine H/F

REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE CHEZ GEGEOR !

QUI SOMMES-NOUS ?

* 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025. * Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens). * Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.

POURQUOI NOUS CHOISIR ?

* Jours off fixes garantis : 2 jours de repos consécutifs fixes (lundi et mardi). * Plannings organisés sans coupure : cinq journées en continu de 9h à 18h. * Restaurants ouverts 7j/7 : planning fixe établi à l'avance toute l'année. * Pourboires partagés équitablement entre la cuisine et la salle. * Une équipe unie et bienveillante : intégrez une équipe soudée et impliquée, avec une ambiance saine à chaque service. * Parcours professionnels : mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe.

POUR QUELLES MISSIONS ?

Support en cuisine

* Assurer la mise en place et la réalisation des plats en suivant les fiches techniques, tout en contribuant à l'évolution de la carte.

Encadrement et formation

* Encadrer et former l'équipe de cuisine afin de garantir une collaboration harmonieuse et le développement des compétences.

Hygiène et sécurité

* Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la propreté générale de la cuisine.

Collaboration avec le chef exécutif

* Travailler en synergie avec le chef exécutif pour gérer les commandes, créer la carte et appliquer les standards établis.

POURQUOI VOUS ?

* Expérience en cuisine (chef de partie ou second), avec dynamisme, rigueur et sens de l'organisation, alliée à une bonne communication et une capacité d'adaptation aux cadences soutenues. * Envie d'apprendre et de transmettre son savoir-faire pour contribuer au développement et à la cohésion de l'équipe.

A QUELLES CONDITIONS ?

* Contrat : CDI temps complet, 42 heures par semaine * Salaire : 2900 € brut par mois * Avantages : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,25€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an). * Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.

Rémunération : 2 900,00€ par mois

Avantages : * Prise en charge du transport quotidien

Question(s) de présélection: * Avez-vous déjà encadré ou managé une équipe en cuisine ? Si oui, combien de collaborateurs étaient sous votre responsabilité ? * Sur quels types d'établissements as-tu principalement travaillé ? * As-tu déjà participé à la gestion des commandes et des stocks ?

Lieu du poste : En présentiel