Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant situé à Croix, dans la métropole lilloise, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en CDI à temps plein pour rejoindre notre équipe.

Notre établissement proposera une cuisine variée associant spécialités indiennes et pakistanaises ainsi que des produits de restauration rapide de type fast-food en gardant à l'esprit les spécialités du Punjab.

Vous serez chargé(e) de préparer et cuisiner les différents plats dans le respect des recettes traditionnelles, des règles d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.

Vos principales missions :

* Préparer et cuisiner des plats indiens et pakistanais : currys, plats à base de poulet et de viande, riz, sauces, spécialités du Punjab tels que Malai Boti, Chicken Karahi, ect. * Réaliser les préparations nécessaires à la production quotidienne. * Utiliser et maîtriser la cuisson au tandoor traditionnel. * Préparer les différents accompagnements et garnitures. * Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats. * Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations. * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Assurer l'entretien et le nettoyage du poste de travail et du matériel. * Participer à la réception et au rangement des marchandises si nécessaire.

Profil recherché

Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, organisée et motivée, capable de travailler efficacement en équipe et de s'adapter à un environnement avec une activité soutenue.

Une expérience professionnelle en cuisine indienne et pakistanaise et surtout principalement celle de Punjab est obligatoire pour ce poste.

La personne recherchée devra :

* Avoir une expérience professionnelle confirmée en cuisine indienne et pakistanaise. * Savoir utiliser et maîtriser un tandoor traditionnel. * Maîtriser les différentes techniques de préparation et de cuisson propres à la cuisine indienne et pakistanaise. * Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Être rapide et efficace pendant les périodes de forte activité. * Être autonome, organisé(e) et rigoureux(se). * Avoir un bon esprit d'équipe.

Conditions du poste

* Type de contrat : CDI * Temps de travail : Temps plein * Lieu de travail : Croix (métropole lilloise) * Rémunération : Selon profil et expérience * Contexte : Ouverture d'un nouveau restaurant